8 gün süren bayram boyunca Yahudiler, yemeklerini bahçe ve balkonlara kurdukları sukka denilen çardaklarda yiyor. Bol bol hediyelik eşya alan Yahudiler, evlerinin tavanına ağaç kavunu, hurma dalı, mersin dalı ile dere söğütlerinden oluşan meyve ve sebzelerden çardak kuruyor. İnanışa göre; Türkiye'de bulunmayan yiyeceklerden birincisi doğurganlığı, ikincisi zaferi, üçüncüsü ölümsüzlüğü, dördüncüsü suya bağımlılığı sembolize ediyor. Sukkaların çatısı, meyvelerin dalları arasından yıldızları seyredebilecek şekilde yapılmak zorunda. Tarım ve şükür bayramı olan Sukkot, İsrailoğulları'nın 8. yüzyılda Mısır'dan kovulduktan sonra 40 yıl dolaştıkları çölde yaşadıkları sıkıntıyı anlatıyor.